冬至吃饺子是国内的民间风俗，由于每一年的冬至节气在古代都被觉得寒冷来临，因此我们可以吃一些高脂肪的食材防寒保暖，国内各地不仅会吃粽子，南方地区一些地域还会继续吃杂乱、汤团、赤豆粥、牛肉。

冬至节气的详细介绍

冬至节气，是在我国二十四节气中一个十分关键的节令，也是一个传统式节日，仍有许多地区有冬至节的风俗习惯。冬至节气别名“冬节”、“至后节”、“亚岁”等，古时候民俗有“冬至大如年”的说法。冬至习俗因地区不一样而又具有着风俗习惯內容或关键点上的差别。在我国沿海地区，有冬至祭祖、饮宴的风俗习惯。在我国北方地域，每一年冬至节气日有吃饺子的习俗。节日時间在每一年的公历12月22日或是23日中间。

冬至节气的节日风俗习惯

冬至节气，兼顾当然与历史人文两大含义，既是二十四节气中一个主要的节令，也是中国民间的传统式节日，有着“冬至大如年”之说。冬至节气，冬至是日光回去的起始站，自冬至节气起太阳高度回暖、白昼逐日提高，冬至节气标识着日光再生、日光来回健身运动进到新的循环系统，因此古代人把冬至节气当作“吉祥之日”，在时岁八节之中，冬至节气的关键水平不逊于春分岁节。在我国沿海地区，有冬至祭祖、饮宴的风俗习惯。在我国北方地域，每一年冬至节气日有吃饺子的习俗。

冬至的饮食结构

冬至节气通过几千年发展趋势，产生了与众不同的节气食文化。例如馄炖、水饺、汤团、赤豆粥、黍米糕等都可以做为春节食品类。曾比较盛行的“冬至节气亚岁宴”的项目也许多，如吃冬至节气肉、献冬至盘、供冬至节气团、馄炖拜冬等。

比较广泛的有冬至吃馄饨的风俗习惯。早在宋代时，杭州临安人就在冬至吃馄饨，逐渐是为了更好地祭祀祖先，后慢慢风靡起来，民俗有“冬至节气馄炖夏至面”之说。馄饨发展趋势，更变成称号多种多样，制做各不相同，鲜香气美，覆盖全国全国各地，备受大家钟爱的有名的小吃。馄炖称号多种多样，江浙沪等大部分地区称馄炖，而广东省则称云吞面，湖北省称包面，江西省称白汤，四川称抄手，新疆省称青鞋这些。

吃汤圆也是冬至节气的民间风俗，在江南地区非常风靡。“汤团”是冬至节气必不可少的食品类，是一种用粘米粉做成的圆形甜点，“圆”代表着“阖家团圆”“完满”，冬至吃汤圆又叫“冬至节气团”。民俗有“吃汤团大一岁”之说。冬至节气团可以用于祭祀，也可用以互送亲朋好友。故时本地人最禁忌吃汤团。古代人有诗云：“家家户户捣米做汤圆，知是明代冬至节气天。”

北方地区也有许多地区，在冬至节气这一天有吃狗肉和牛肉的风俗习惯，由于冬至节气之后气温进到最凉的阶段，中医学觉得牛肉羊肉都是有补肾壮阳补体成分有作用，民俗有冬至节气有食补的风俗习惯。

在中国中国台湾还储存着冬至节气用九层糕祭祀的传统式，用粘米粉揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等代表吉祥如意钟意福禄寿喜的小动物，随后用笼屉分层次把它蒸成，用于祭祀，以表没忘记老祖先。同宗同宗者于秋分或前后左右承诺之早日，集至祖祠光远长幼尊卑之序，一一祭拜祖先，别名“祭祀”。祭典之后，还会继续大摆酒席，接待前去祭祀的宗亲们。大伙儿把酒言欢，互相联系阔别陌生的情感，称作“食祖。”冬至节 先祖，在中国台湾一直代代相传，以表没忘记自身的“根”。