元宵节是一种特色美食,类似汤团,每一年正月十五元宵节来临的情况下,大家都拥有吃元宵的习俗。可是必须留意,元宵节糖份高、植物油脂高、不容易消化吸收,因此大家仅有少吃、少食多餐、趁热吃才可以吃得更健康。

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元宵节吃元宵的习俗来源于

汤团,又称“汤团”“浮元子”,是汉人传统美食的意味着之一 。相传,汤团始于宋代。那时候的明州(现浙江湖州市)所盛行的一种奇特食品类,即用黑芝麻粉、猪里脊肉做馅、添加少量白砂糖,外边用粘米粉揉成环形,煮开后,吃起來甘甜软糯,意犹未尽。另外,汤团代表阖家团聚幸福,吃汤圆也代表着在新的一年里阖家幸福、和和美美,因此是正月十五元宵节必不可少特色美食。

元宵节吃元宵节的民俗文化实际意义

吃汤圆是汉族的民间风俗,在江南地区尤其风靡。民俗有“食用汤团大一岁”之说。“圆”代表着“阖家团圆”“完满”,节庆日時间吃汤圆,代表家庭和谐、吉祥如意,故至汤团又叫“浮元子”。正月十五元宵节,“宁波汤圆”做为食品类,在中国也日益突出。这类食品类,最开始叫“浮元子”后称“汤团”,又被称为元宵节;“汤团”以白芝麻、红豆沙、核桃肉、果干、枣泥等为包馅,用粘米粉包成环形,可荤可素,口味各不相同。可汤煮、煎炸、蒸食,有阖家团圆幸福之意。

元宵节的营养元素

元宵节(汤团)营养丰富,其主要成分粘米粉就带有人体脂肪、糖分、钙、铁、维生素b2、尼克酸等微量元素。另外它的基本馅关键以果料和坚果为主导,包含白芝麻、核桃仁、花生仁,再再加上食用油,营养成分就“宏图大展”。因为汤团营养丰富,中医学历年来将元宵节视作可补虚、调血、健脾胃、健脾开胃的东西,当代营养专家也十分青睐元宵节的健康保健作用。

元宵节的饮食搭配弊端

1、不容易消化吸收

元宵和汤圆略有不同,元宵节用粉剂滚制而成,馅较小,粉较多,煮出去很确实,又非常容易硬心。而汤团用檽米烫揉后的湿粉包成,一般馅很大,煮出去绵软细致。原本粘米粉就粘腻难化,就木薯淀粉消化吸收视角而言,元宵节比汤团更难一些;但针对消化吸收人体脂肪有艰难的人而言,汤团更不便一些。

2、糖份高

许多糖尿病患者对无糖汤圆很感兴趣,感觉沒有糖就可以安心食用。实际上,低糖并不代表着低脂肪,都不代表着低血糖反应。由于汤团中的粘米粉可使血糖升高,乃至比纯蜂蜜也要快,与白砂糖相差无异。就算沒有放糖,吃它也一样不利控制血糖,因此糖尿病患者要十分当心。并且,里边沒有糖并不等于少加点油,那么多的饱和脂肪,乃至也有反式脂肪,也不利操纵血糖。

3、植物油脂高

汤圆和元宵的包馅之中不仅有糖,更带有非常多的固体植物油脂。白米饭、馍馍是基本上沒有人体脂肪的,汤团并不是那样,包馅中的植物油脂乃至比糖也要多。传统式上放动物油来做汤圆馅料,南方地区用动物油加肉做咸汤圆,用动物油再加上各种各样果干做甜汤圆。之后又开发设计了用无盐黄油的商品,但从饱和脂肪酸视角而言,成分更高于动物油。近些年来的新风尚,是用植物奶油,换句话说是氢化植物油商品取代无盐黄油和动物油,但这类商品产生的身心健康实际效果,要比动物油和无盐黄油还槽糕得多。

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