找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

为什么越来越多人宣传粗粮?医生:粗杂粮虽好,但这5种人不适合

dingrui35· 2020-3-26 04:20 阅读 43 评论 6

近年来,越来越多的健康专家开始宣传"粗粮"的突出健康效果。事实上,吃饭过于精细会导致摄入的淀粉过多,从而导致血糖升高,诱发糖尿病、肥胖等等。而且还会导致摄入的其他营养素,包括B族维生素、膳食纤维等等不足。

粗杂粮含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物。虽然提倡大家吃全谷物和粗杂粮,但不是让大家一顿饭或者一天三顿都是杂粮。切记!



为什么越来越多人宣传粗粮?医生:粗杂粮虽好,但这5种人不适合

粗杂粮含有较多的草酸,草酸吃得太多就会影响身体对钙、铁、锌营养物质的吸收。

切记食物讲究适量,适量,适量

常见的粗粮有这几类:

· 米类:如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等

· 薯类:红薯、马铃薯、紫薯等

· 麦类:燕麦、大麦、黑麦、荞麦等

· 豆类:红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等

粗粮虽好,却不能任性吃,也不是人人都适合吃,有的人群吃粗粮更需要谨慎。。

第一,胃肠不好的人

  先天性胃肠功能差的人群,吃粗粮会增加胃肠负担,容易引起消化不良的表现。如果患有胃病或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 与此同时,一些长期缺乏钙、铁等元素的人群也不能多吃粗粮食物,因为这类食物中都含有丰富的植酸和食物纤维,它们会与钙等物质结合形成沉淀,从而阻碍机体对矿物质的吸收。

为什么越来越多人宣传粗粮?医生:粗杂粮虽好,但这5种人不适合




第二,营养不良、免疫力低下

粗粮会让人吸收营养的速度放缓,因此并不适合本身就营养不良的人群。

第三,儿童

学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多受刺激。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。即使在饮食中添加少许粗粮,也应该"粗粮细做"。

第四,老年人

老年人的机体代谢能力降低,消化系统的调节适应能力也有所下降。 消化粗粮中的膳食纤维比较有负担。

为什么越来越多人宣传粗粮?医生:粗杂粮虽好,但这5种人不适合




因此,老人不宜吃太多粗粮,如果吃建议选择蒸、煮、炖等方式烹调。

第五,体力活动比较重的人群

粗杂粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

平时吃饭的时候我们一定要把粗粮与细粮搭配,并采用科学的烹饪方法。粗粮与细粮搭配食用,更有助于营养平衡,人体更易吸收和利用粗粮中的营养成分。

按照《中国居民膳食指南(2016)》的建议,成年人每天需要摄入50~150克全谷物和杂豆,所以男士们,注意在平常的饮食中添加一点粗粮,养成更加健康的饮食习惯吧。

原文地址:https://www.toutiao.com/a6792479138528625155/
「真诚赞赏,手留余香」