餐厅名字起的好不好，能不能让人有眼前一亮的感觉，多少会影响顾客对餐厅的印象，好的店名，可以给餐厅带来收入，还会自己说话帮你宣传。它就像一张名片、一份简历、一个签名、一份传单，独有的印记里，似乎包含着很多信息。



好的餐厅名字让人印象深刻。
食话君总结了餐厅起名的五大要素，看完后，让顾客对你的店名过目不忘。

我们一起来看看吧！！

1.旧瓶装新酒

七月初，江苏无锡的一家名叫“沙县轻食”的日式风味小吃店走红网络，其原型是“沙县小吃”，有网友爆料这家店开业至今，生意好的不得了，更有媒体称，“沙县轻食”月入奔十万，甭管是真是假。总之这家店红了。



沙县一改风格，变成文艺小清新。
切入正题，我们来分析店名，店名拆开了看，分为两个关键词，一个是“沙县”，一个是“轻食”。沙县，古名沙阳，简称虬。一提沙县，想到的肯定是小吃。沙县小吃遍布全国角角落落，它的成功是没有人可以复制的。

价格亲民、材料现成、上菜快速、品类繁多、风味独特，这是它的特色，而沙县小吃背后隐藏的文化传统底蕴，可以说是源远流长，深厚独到。沙县小吃创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在现代，至今已有一千多年的历史，仍保留着古老汉族传统文化的特点，在中华传统饮食文化中独领风骚，被称为来自福建农村的乡土美食，更被誉为古代汉族传统饮食的“活化石”。



沙县轻食店内装修。
而沙县小吃也是“品牌故事”的：嘉靖年间，戚继光将军率6000将领在福宁的横屿打倭寇，6000将领里其中有个沙县籍原姓的将士，把祖传的烧饼开了个口，将各种山珍海味作馅，填入饼中，系在战士脖子上，边吃边打仗，据说军队的人吃了原姓的这个饼（后人称之为“光饼”），战斗力也提高了，戚家军个个跟吃了药似的奋勇杀敌，把倭寇全部歼灭。

有“企业文化”，有“品牌故事”，有多品类，又有自身特色，成就沙县小吃的饮食地位，但沙县是祖祖辈辈们传下来的产业，传统的东西为保证“原味”，是不会轻易作出改变的。据不完全统计，全国有三千五百多家沙县小吃，而每一家几乎都是千篇一律的装修风格，统一的菜品，标准化的运营方式。沙县小吃的形象早在老百姓心里根深蒂固，沙县本身定位的人群是单身男士和学生，做的又是低价格的菜品，口味虽然说有自己特色，但算不上特别“好吃”。



蒸饺这样装是不是看上去很诱人？
这就成就了网红版的“沙县轻食”，“沙县轻食”重新定位，重新改良，定位的人群是8090年轻人、上班白领，女性，走的是轻奢路线。改良的是菜品、略带文艺小清新的装修风格。好吧。我可能偏题了，言归正传，讲完“沙县”，再讲讲“轻食”，“轻食”最早是欧洲过来的，在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味，此外常被解释为餐饮店中快速、简单的食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。说白了，轻食就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，许多大众媒体和餐饮行业都提倡“轻食主义”，于是慢慢就形成了一种流行词汇，轻食一词至少在餐饮界，是本年度最受欢迎的热词。

而轻食也有另外一个意思，就是简易、不需要花太多时间就能吃饱的食物，这正好和沙县点题。食话君不得不给“沙县轻食”这个店名满分。既有传统文化和品牌故事，又有健康的餐饮理念，有年轻人流行倡导的轻食主义，又能让人联想到像重庆“小面”那样类似的文艺气息。“沙县轻食”可以说是一种颠覆，不能不火啊。

2.讲故事，说情怀

情怀这个东西，真的很可怕，赵雷的一首《成都》，把玉林路的小酒馆唱火了，无论男女来到成都，玉林路和小酒馆必是打卡之地，甚至连一帮小学生听了赵雷的歌后，都要手牵手，走在玉林路的尽头，在小酒馆门口坐一坐。



玉林西路的小酒馆火了
有个词语叫感同身受，用在情怀身上不为过，有情怀的人通常都有一种代入感，没有代入感谈不了情怀。“成都没有玉林路，只有玉林西路，玉林西路没有尽头，尽头是二环高架，单行线上不去的。”食话君的一个小伙伴去成都旅游后对我说。



情怀不全是怀旧，而是一种精神上的追随。
情怀是个感性的包袱，能在特定的时间内，特定的场合，把你揣在内心深处的故事、感情、记忆，一并打开并集中迸发出来。它能引起多数人的感情共振，所以情怀大多产生在美好的事物消失之后，有点怀念的味道，但不全是怀旧，只能说是一种精神上的追随。

情怀有个好处，永远不会过时，适合在任何一个时代。岳飞的精忠报国故事是一种名族情怀，永远不会过时；手艺人的工匠精神，是一种情怀，永远不会过时；校园民谣不会过时；梵高画作不会过时；外婆家的记忆不会过时；老奶奶的青春不会过时……它们，只是短暂的告别。

故事是情怀最生动的表白。我们今天不深入讲故事与情怀，只谈餐厅的店名。上述食话君讲了这么多废话，就想表明情怀的作用。1.产生共鸣 2.永不过时 3.寻找遗失的美好。



很高兴遇见你，这就是一个故事。
韩寒开了一家餐厅，叫“很高兴遇见你”，除了给你很文艺的感觉之外，“很高兴”、“遇见”和“你”，“很高兴”表示心情、主动、开心，“遇见”让人遐想到会是一个故事、一段恋情、一个偶遇，“你”明确是人或者物，连起来“很高兴遇见你”，就是很高兴把我遇到的故事分享给你。这个故事谁都不知道，连韩寒自己也不知道，可能是没有发生，也许正在发生，又或者已经发生，但是从“很高兴”三个字来讲，这大多数是一件美好的事情。我愿意把我的心事告诉你，你愿意来我店里听我讲吗？除了文艺，这个餐厅名字给人的感觉就是一个故事发生的序幕。

而故事店名最常见最惯用的就是什么张阿姨的奶茶，老奶奶的花生米，外婆家……你会发现，这类店名惯用的都是长辈，因为长辈给人的感觉是无私的、最可靠的、最亲近的，如果换成张阿姨家的女儿、老外婆家的舅舅、老奶奶的小孙子，这种感觉就完全没有了，感觉不是很靠谱。

起这类故事情怀的店名，就要抓住“共鸣”、“不过时”、“寻找遗失的美好”这三个关键词。

3.为自己代言

现在有很多店名直接用自己，或者人名。比如常见的“赵小姐的店”、“陈罐西式茶货铺”、“雕爷牛腩”、“西少爷肉夹馍”。如果你是个个性极强的人，那么不妨就直接用上你的名字吧。一来接地气，二来让大家都认识你。也是极具个性的。



自己的经历就是动听的故事，为自己代言。
4.出其不意，让人摸不着头脑

去年食话君旅游，去阳朔西街，到现在那边的几个店名还历历在目，永生难忘。西街上有一家饭店叫“没有饭店”，有一家旅店叫“有间旅店”，最“触目惊心”的是有家餐馆，叫“怪难吃”。虽然有些让人摸不着头脑，但还别说，生意都挺不错的。



吸引顾客好奇，顾客进店，才有机会了解。
5.文艺就是这个范

此类餐厅名，能让文艺小年轻爱不释手，而起的这类餐厅名，餐厅就必须符合文艺的气质，角角落落都能够拍出文艺范才行，否则会显得不伦不类。



文艺的网名能突出餐厅的“逼格”。
文艺店名就比较好起，最重要的感觉就是要让顾客觉得有逼格，不光是名字，连字体和LOGO都要设计的“文艺”、有逼格。比如一坐一忘、猫的天空之城、素年锦食、胡同里的美树馆、桃园眷村等等。